Хотите устроить своей семье сладкие выходные? Творожно-яблочный пирог как раз то, что нужно!  Даже один запах этого вкусного пирога любое жилье сделает уютнее и теплее.

Потребуется для теста:

• 200 гр. маргарина
• половина стакана сахара
• 2 яйца
• 2,5 стакана муки
• щепотка ванилина
• чайная ложка разрыхлителя

Для начинки:

• 5 яблок
• 500 гр. творога
• 100 гр. белого вина
• 1 яйцо
• 1/2 лимона
• чайная ложка крахмала
• половина стакана сахара

Яйца с сахаром и ванилином взбиваем в миске, добавляем размягченный, но не растопленный маргарин и взбиваем еще раз.
Всыпаем в смесь муку и разрыхлитель и замешиваем тесто. Оно у нас должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Долго тесто месить нельзя, оно потеряет пластичность и пирог получится жестким. Готовое тесто кладем в пакетик и убираем на полчаса в холодильник.

Приступаем к приготовлению начинки.
Разбиваем в чистую миску яйцо, всыпаем сахар и крахмал, перемешиваем, затем добавляем творог, натертую на терке цедру половины лимона и снова перемешиваем.
Очищаем яблоки от кожуры и нарезаем дольками. Складываем их в тарелку и заливаем белым сухим вином - это сделает пирог с творогом и яблоками еще ароматнее. Через 10 минут вино сливаем.

Достаем тесто из холодильника, отрезаем кусок чуть больше половины, а меньший убираем на 15 минут в морозилку. Раскатываем тесто в пласт толщиной около сантиметра и кладем на дно формы для выпечки, делая небольшие бортики. Подпекаем корж в духовке 10 минут при средней температуре. Затем, на уже почти готовый корж выкладываем яблоки, а сверху творожную массу.

Оставшийся кусочек теста вытаскиваем из морозилки, натираем на крупной терке и аккуратно покрываем этой крошкой творожную начинку.

Ставим допекаться пирог в духовку до подрумянивания.

На приготовление творожно-яблочного пирога вы потратите чуть больше часа - не так уж и много ради того, чтобы доставить удовольствие своим близким!

Женский мир Elvi желает вам приятного аппетита!