Предлагаю вам легкий рецепт пирога с лимонной начинкой. Общее время приготовления лимонного пирога по этому рецепту не более часа.
Чтобы испечь лимонный пирог потребуется:

200 гр. маргарина
200 гр. сметаны
2,5 стакана муки
0,5 ч.ложки соды
2 лимона
1 стакан сахара

Рецепт приготовления:
Смешиваем муку с негашеной содой, добавляем сметану и размягченный, но не топленый маргарин, замешиваем тесто и, на время приготовления начинки, убираем тесто в холодильник.

Начинка:
2 лимона опускаем в кипящую воду на 1-2 минуты. Затем пропускаем их через мясорубку, вытаскиваем косточки и смешиваем со стаканом сахара.
Вытаскиваем тесто из холодильника делим на 2 части. Раскатываем, наматываем пласт на скалку и аккуратно переносим на противень, предварительно смазанный маргарином и слегка присыпанный мукой.
Выливаем начинку (она потом желируется), сверху накрываем вторым пластом и хорошенько защипляем края, чтобы ничего не вытекло.
Я в этот раз использовала круглую форму, но лучше его делать на большом противне.

Ставим противень в духовку, заранее разогретую до 200 градусов,  на 25-30 минут. Затем посыпаем сверху сахарной пудрой, даем остыть и режем ромбиками.
Я пробовала заменить один лимон апельсином - с такой начинкой, на мой вкус, лимонный пирог получается даже вкуснее. Приятного аппетита!

Ваш   Женский мир