Существует множество вкуснейших рецептов выпечки из творога - это и всеми любимые сочники и пышные ватрушки. Но сегодня на страницах журнала Женский мир Elvi эксклюзивный рецепт торта из печенья с творожной начинкой - торта, который не нужно печь. Рецепт торта из печенья  унаследован мной от подруги моей мамы, которая работала технологом на кондитерской фабрике. Вкуснее тортов, чем делает она, мне пробовать не приходилось. Торт из печенья, рецептом которого я сегодня делюсь, по своим вкусовым качествам не только не уступает традиционным тортам, а, на мой взгляд,  даже превосходит их, а уж о полезности творога и говорить не приходится - его рекомендуют включать в ежедневный рацион всем людям, включая стариков и детей.

Необходимые продукты:

2,5 пачки песочного печенья
500 гр. творога
100 гр. сливочного масла
0,5 стакана сахара
ромовая эссенция или ванильный сахар
1 плитка шоколада
1 чайная ложка какао
молоко гр.300

Растопить 50 гр. масла, смешать с творогом, добавить пару капель ромовой эссенции, перемешать все до однородной массы, разделить на 2 части. К одной части добавить порошок какао.

Берём 36 штук песочного печенья, размачиваем его в теплом молоке до полумягкого состояния и складываем на фольгу по 6 штук в 3 ряда. Сверху намазываем белой творожной массой. Потом размачиваем остальные 18 печенек и делаем второй ряд, на него него намазываем остальную часть творога с какао. Складываем всё как книжку и убираем в холодильник на полчаса.

Растапливаем плитку шоколада с 50 гр. сливочного масла, достаём торт из холодильника, ставим на поднос или блюдо, аккуратно вытаскиваем из-под него фольгу и обмазываем его растопленным шоколадом. Затем посыпаем крошкой из оставшихся печенюшек или толчеными орехами. Вот и всё. Торт, который не нужно печь - из песочного печенья, делается быстро, кушается легко, не приторный и всем нравится. Уверена, что приготовив этот торт однажды, вы обязательно внесете его в список своих фирменных блюд.

Приятного аппетита!

Рекомендую  также ознакомиться с рецептом вкуснейшего лимонного пирога, на приготовление которого уходит не более часа, а также ещё одного торта, который не надо печь - Торта Тирамису.