Каша из перловой крупы (перловки) относится к одному из незаслуженно забытых, но очень питательных и полезных видов каш. Очищенные и отшлифованные ячменные зерна (это и есть перловка), содержат огромное количество целебных веществ, необходимых для правильного функционирования важных систем и органов человека.

Полезные свойства перловки настолько высоки, что блюда, приготовленные из нее, заслуживают особого внимания. «Драгоценные» для здоровья вещества, содержащиеся в перловой крупе, регулируют работу центральной нервной системы, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, укрепляют сосуды, а также рекомендуются для профилактики ожирения и атеросклероза.

В осенне-зимний период, когда возрастает вероятность «подхватить» вирус и заболеть, диетологи рекомендуют употреблять перловку в различных ее видах: каши, супы. Такое внимание к перловке в осенне-зимнем сезоне обусловлено ее уникальным составом. Огромное содержание в ней аминокислот, среди которых ценным в борьбе с вирусами является лизин, поставили перловую крупу в ряд самых полезных для человеческого организма продуктов питания.

Отвар перловки используется в народной медицине во время простудных заболеваний для снижения температуры взрослым и детям. Для приготовления жаропонижающего отвара из перловки понадобится: 100 грамм крупы, 1 литр воды. Воду с промытой крупой кипятить 10-15 минут на медленном огне до образования киселеподобной массы, остудить, процедить. Так как отвар приготовлен без сахара и соли, то для улучшения его вкуса можно добавить мед, сок лимона. Выпивать целебный отвар рекомендуется перед сном.

Ваш Женский мир Elvi