Полезны ли огурцы

огурцы в корзинеВсе мы любим «похрустеть огурцом», но мало кто знает, как уникален и полезен этот продукт. «Что же в нем уникального, - скажут многие, - ведь в нем одна вода?» Действительно, огурец почти полностью состоит из воды, и калорийность его невелика – в 100 граммах огурца всего 7-10 калорий, тем не менее вода, которой в огурце почти 98%, содержит множество полезных организму веществ.

Полезные свойства огурца

В 100 гр. огурца содержится  до 15 мг. калия, благодаря которому стабилизируется кровяное давление.
Цинк и медь, содержащиеся в этом овоще, помогают нам бороться с появлением седины. Кроме того, цинк принимает участие в процессе выработки инсулина, что делает огурцы незаменимым продуктом питания больных сахарным диабетом.
Огурцы являются источником витамина А, необходимого для хорошего зрения, фолиевой кислоты, кальция, магния и марганца. В них содержится кремний, необходимый для укрепления ногтей, упругости волос, соединительной ткани, костей и суставов.
Содержание меди делает огурцы полезными для работы центральной нервной системы.
Йода в огурце хоть и немного, но в нем он содержится в органической форме и почти полностью усваивается щитовидной железой, что делает огурец полезным для профилактики заболеваний щитовидной железы.
Но на этом полезные свойства огурцов не заканчиваются.

Противораковые свойства огурцов

В ходе последних исследований огурцов, ученые обнаружили в них лигнаны. Исследователи уже давно знакомы с уникальными полифенолами в растениях, называемыми лигнанами. Эти полифенолы были изучены в овощах семейства крестоцветных, например, в брокколи, и в овощах  семейства лилейных – луке и чесноке.  В огурцах обнаружено три типа лигнанов: пинорезинол, ларицирезинол и секоизоларицирезинол.
Опыт исследований показал, что эти лигнаны снижают риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также развитие нескольких видов рака, включая рак груди, яичников, матки и рак простаты. Вещества, входящие в свежий экстракт огурца, помогают собирать свободные радикалы, улучшают антиоксидантный статус и не допускают перепроизводства оксида азота.
Как все члены семейства тыквенных, огурцы являются богатым источником тритерпеновых фитонутриентов, которые также активно исследуются с целью определения характера их противораковых свойств. Ученым уже удалось установить, что эти вещества способны блокировать сигнальные пути, необходимые для развития рака и выживаемости  раковых клеток. Хотя исследования в этой области пока рассматриваются как предварительные, так как они были проведены только на животных в лабораторных условиях, тем не менее выводы ясны и последовательны. Остается ждать дальнейших исследований с участием людей, которые подтвердят противораковые свойства огурцов при их ежедневном употреблении.

Огурцы в косметологии

огурцы на глазаСтоит ли говорить о том, какое положительное действие на кожу лица оказывает это овощ, ведь не зря он входит в состав многих масок для лица и лосьонов. Огуречный сок отбеливает кожу, увлажняет её, сужает поры, уменьшает мешки под глазами.
Но не многим известно, что огурец способен временно маскировать морщины. Кружочки огурца, наложенные на морщины, делают кожу более упругой, уплотняют её и морщины на некоторое время становятся менее заметными.

Эти же свойства огурца делают его полезным при борьбе с целлюлитом. Перед выходом на пляж наложите кашицу из свежего огурца на места, пораженные целлюлитом - кожа уплотнится, и целлюлит на время «спрячется».

Огуречный разгрузочный день

Разгрузочные дни на огурцах очень эффективны. Некоторые люди теряют за сутки 2 - 3 килограмма веса. С чем же связана такая быстрая потеря веса? Все дело в том, что калия в огурце значительно больше, чем натрия, за счет чего ускоряется водно-солевой обмен и проявляется мягкий мочегонный эффект, т.е. огуречная диета действует на организм почти так же, как бессолевая диета. Кроме этого, огурец богат клетчаткой, которая способствует выведению излишнего холестерина и играет важную роль в регулировании деятельности кишечника. Но и это еще не все: гликемический индекс огурцов очень низкий, жира в них  почти нет - это позволяет отлично заглушать голод и обеспечивать чувство сытости при минимуме калорий. Фактически огурец - самый низкокалорийный растительный продукт в мире. Все эти свойства, а также способность огурцов стимулировать процесс детоксикации организма делают его идеальным овощем для проведения разгрузочных дней.

Как провести огуречный разгрузочный день

Разгрузиться на огурцах достаточно просто, для этого  нужно 1,5-2 кг свежих огурцов съесть за 5-6 приемов в течение дня. И помните, что больше всего полезных антиоксидантов содержит кожица, поэтому срезать её не следует.

Итак, на вопрос: «полезны ли огурцы?» можно ответить утвердительно - да, полезны, но не всем одинаково. Учитывая то, что употребление огурцов может привести к повышению кислотности желудочного сока, людям, страдающим заболеваниями системы пищеварения, в периоды обострения, увлекаться огурцами не желательно.
Но, если для сравнения взвесить все отрицательные и положительные свойства огурцов, то чаша с их полезными свойствами явно перевесит!

Женский мир Elvi

Вы можите оставить комментарий, или поставить трэкбек со своего сайта.

Есть 15 коммент. к “Полезны ли огурцы”

  1. Татьяна пишет:

    Пойду съем огурец, свои из огорода, а то и идею отличную подкинули. Пойду скушаю, раз такие они полезные.

  2. Alexandra пишет:

    Какая полезная статья! Огурец – молодец! Просто необходим и незаменим!

  3. Светлана пишет:

    Даже не предполагала,что у огурцов столько полезных свойств.

  4. Золотарев Роман пишет:

    Огурцы на самом деле это уникальный продукт. И самое ценное его свойство, это то что он растет прямо под ногами. Бери и используй.

  5. Александр пишет:

    Сейчас все, что производится промышленным способом умудряются как-либо испортить. Хорошо, что огурцы может вырастить каждый дачник на своем огороде.

  6. Тамара пишет:

    Много пользы приносит нам огурчик с дачной грядки. Очень люблю огурцы, свои с грядочки, хрустящие и ароматные. Разгрузочные дни на огурчиках иногда устраиваю и в косметических процедурах использую. Узнала, что он и борется с раком. Ну, цены огурчику нет.

  7. Людмила пишет:

    Прочитала, что в огурцах также много йода. Хотя странным кажется это. Но против фактов нет приема :)

    • Elvi пишет:

      Йода в огурцах немного, всего 3 мкг. на 100 гр, но он содержится в легкоусвояемой форме, что делает огурцы полезными при заболеваниях щитовидной железы, связанных с недостатком йода.

  8. Ольга пишет:

    Догадывалась, что огурцы полезны, но что они обладают противораковыми свойствами, не знала.

  9. Виктория пишет:

    Какай замечательный овощ – огурец! И вкусный, и полезный, и в косметике приемлемый – супер!

  10. Светлана пишет:

    Ну надо же! Не думала что в огурце столько полезного. Наверно все натуральное имеет свои полезные свойства.

  11. Ольга пишет:

    Спасибо! Огурцы, несмотря на всю свою внешнюю простоту, действительно очень полезны! В этом году их у нас на даче столько, что хоть ешь, хоть маску на все тело делай. Завтра же устрою разгрузочный огуречный день!

  12. Ника пишет:

    Побольше такой информации надо. Стимулирует правильно питаться. Особенно хорошо, что нашла статью сейчас, в сезон. Как говорится, хороша ложка к обеду :)

  13. алексей пишет:

    Много слыхал о полезных свойствах огурцов. Хорошая статья. Спасибо за советы.

  14. Ирина пишет:

    Не зря значит люблю огурчики!

Написать комментарий

XHTML: Вы можете использовать эти теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>