Салат из огурцов – один из символов лета. Вряд ли вы найдете более освежающие овощи на своем огороде. К тому же, этот изумрудный пупырчатый красавец - один из продуктов, за употребление которого организм благодарит быстро уходящими килограммами.

Хотя огурец на 95% состоит из воды, он обладает интересными свойствами, которые делают его очень подходящим для нашего рациона.

Пищевая ценность на 100 грамм:
• Калорийность: 14 ккал
• Белок: 0,7 г;
• Углеводы: 1,8 г;
• Жир: 0,5 г.

Очевидно, что плоды очень низкокалорийные, поэтому идеально подходят для любой диеты. В них много клетчатки, которая увеличивает чувство сытости и поддерживает работу кишечника. Огурец имеет очень низкий гликемический индекс, что делает его очень полезным для диабетиков.

Огуречный салат — отличная летняя закуска потому, что он не повышает уровень сахара в крови, но стимулирует выработку серотонина, позволяя запастись энергией на весь день без набора веса. Прекрасный продукт для создания фигуры мечты.

Другие полезные свойства огурцов, о которых вы, возможно, не знали:

• Слегка горьковатый вкус спелых огурцов обусловлен винной кислотой, веществом, присутствующим также в винограде и цитрусовых. Винная кислота замедляет превращение углеводов в жир.

• Потребление огурцов хорошо воздействует на деятельность почек, которые отвечают за выведение токсинов из организма и выведение их с мочой.

• Огурцы — одно из самых известных натуральных средств от подагры, поскольку они избавляют наш организм от избытка мочевой кислоты.

• Огурцы являются источником кремния - минерала, который делает кости, хрящи и соединительные ткани более устойчивыми к стрессу и травмам, защищает волосы и ногти от повышенной ломкости.

• Калий, содержащийся в огурце в большом количестве, предотвращает накопление натрия. Избыток натрия в организме является основной причиной задержки воды и образования камней в почках. Выгоняя излишки соли, он также помогает предотвратить гипертонию и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.

• Огурцы содержат лютеин, который защищает глаза от ультрафиолетового излучения и опасного синего света, излучаемого экранами. Лютеина в них достаточно много, на 100 граммов около трех суточных норм.

Огурец - одно из самых известных натуральных средств для кожи. Это связано с огромным количеством воды, которое он может аккумулировать, и наличием определенных питательных веществ.

С его помощью можно бороться с пигментными пятнами и веснушками. Знаменитые огуречные кружочки способны убрать отечность под глазами и уменьшить черные круги. Маска из огурца - отличный способ избавиться от омертвевших клеток кожи. Регулярное применение огуречных масок позволяет добиться эффекта фарфоровой кожи, делая её светлой, нежной и гладкой.