Хотите приготовить из обычной рыбы что-нибудь необычное? Попробуйте приготовить рыбный рулет. Для рулета из рыбы подойдет филе любой, даже самой простой рыбы - хека или минтая. Блюдо очень просто делается, но смотрится вполне презентабельно. Такой рулетик можно не только на бутерброд положить, но и на праздничный стол поставить.
На 1 рулет нам понадобится 2 кусочка филе, сыр, маринованная морковь, зелень петрушки и специи.
Филе размораживаем и отжимаем насколько cможем. Толщина его должна быть не более одного сантиметра.
На пищевую пленку кладем 2 кусочка филе немного внахлест и хвостовой частью в разные стороны. Посыпаем филе красной паприкой, черным молотым перцем и солью. Из дополнительных специй с рыбой наиболее гармонично сочетаются орегано и базилик, если любите эти пряности – добавьте, будет вкусно. В середину кладем нарезанный брусочками сыр, маринованную морковь по-дунгански, или корейскую из магазина, и несколько веточек петрушки.
При помощи плёнки аккуратно сворачиваем рулет, после чего пленку убираем и обматываем рулет ниткой.
Кладем рыбный рулет на сковороду с разогретым маслом и слегка обжариваем при средней температуре по 3 минуты со всех сторон. Далее есть 2 варианта:
1. Смазываем рыбный рулет взбитым яйцом и ставим его допекаться в разогретую духовку минут на 20.
2. Добавляем в сковороду на один рулет 100 гр. воды, плотно закрываем крышкой и оставляем тушиться до готовности.
Затем очень аккуратно, чтобы не сломать (в горячем виде рыбный рулет очень нежный и может легко рассыпаться) перекладываем его на блюдо, даем остыть и убираем в холодильник, часа на 3 минимум.
Охлажденный рулет не будет сильно крошиться и расползаться и его будет легче нарезать на круглые кусочки. Перед подачей на стол, чтобы блюдо выглядело нарядно, застилаем блюдо листьями салата, красиво выкладываем кусочки рулета, обязательно поливаем их лимонным соком и можем наслаждаться рыбным шедевром!
К рулету из рыбы идеально подойдет сухое белое вино с изысканной кислинкой, например, Рислинг или Совиньон.
Приятного аппетита! Женский мир Elvi
Рубрики: 
Теги: 
Обязательно попробую, муж любит рыбу, интересная подача, спасибо.
Очень замечательный рецепт приготовления рыбы, обязательно приготовлю!
Все никак не могу найти для себя способ с удовольствием есть рыбу
Спасибо за рекомендацию вина к блюду
Очень интересный рецепт! Я такого рулета еще не пробовала, думаю, это очень вкусно!
Очень аппетитный и вкусный рулет из рыбы. Такие блюда очень нравятся. Обязательно приготовлю по вашему рецепту. Спасибо.
Изысканно выглядит, такой красивый рулетик, в веночке из зелени, с лимончиком… И вкусно наверняка.
Рецепт очень понравился. Вроде бы ничего особенно, а как смотрится изумительно. Ведь надо же было придумать. Очень понравился рецепт. Обязательно приготовлю.
Как всегда все гениальное просто.Спасибо за рецепт!
Супер…
Выглядит очень аппетитно. Хотел скопировать, так как переписывать лень, но……, а жаль. А может и не жаль. У нас в магазинах такую рыбу продают, что даже кошка соглашается есть только варёную. Рецептом варки рыбы для кошки делиться не буду.
(Очень сложно).
Должно быть очень вкусно, обязательно попробую. Очень люблю рыбные блюда, а вот рыбный рулет ни разу не готовила. Спасибо за рецепт.